Từ lâu, nuôi cua biển đã trở thành điều quá đỗi quen thuộc đối với mỗi chúng ta. Bởi lẽ, với lợi thế “biển vàng”, môi trường Việt Nam vô cùng phù hợp để nuôi loại hải sản đáng giá này. Thịt cua giàu hàm lượng chất dinh dưỡng, bổ sung nhiều chất như protein, chất khoáng, đạm,… chống lại bệnh tật.
Vậy, nuôi cua biển có quá khó không và cần những kỹ thuật gì để phát triển mô hình này, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.
Nội dung chính
Điều kiện môi trường sống của cua biển
Độ pH: Độ pH tương thích để nuôi cua biển là từ 7,5 đến 9,5. Nuôi cua biển chọn môi trường có độ pH từ 7,5 đến 8,2 là hoàn hảo nhất.
Nhiệt độ nước: Cua biển phân bố rất rộng ở những vùng vĩ tuyến cao. Khả năng chịu đựng của chúng với nhiệt độ thấp của nước khá tốt. Chính vì thế, nuôi cua biển ở nhiệt độ nước từ 25 đến 29 độ C vùng biển phía Nam thì cua có thể thích nghi được.
Nơi cư trú: Địa điểm tuyệt vời để nuôi cua biển là nơi có nhiều thực vật thủy sinh, vùng bán ngập, có bờ để trú ẩn, tìm nơi đào hang trong thời kỳ lột xác và sinh nở.
Kỹ thuật nuôi cua biển
Xây dựng ao nuôi cua biển
Ao nuôi cua biển từ 500 đến 5000 mét vuông. Hình thức nuôi thâm canh bao gồm: thả giống, cho ăn, chăm sóc và quản lý.
Ao nuôi cua biển cần được xây dựng ở vùng dễ thay nước nhờ vào thuỷ triều để giảm chi phí một cách tối thiểu.
Những vùng nuôi của biển phải có nguồn nước sạch, không chịu ô nhiễm bởi chất thải công, nông nghiệp, sinh hoạt là địa điểm thuận lợi để nuôi cua biển.
Đắp bờ ao bằng đất, nén kỹ để không bị rò rỉ, sạt lở, có thể dùng gạch xây nếu có điều kiện.
Chân bờ ao rộng từ 3 đến 4 mét, cao từ 1,5 đến 2 mét với mực nước triều cao nhất là 0,5m.
Phía trong ao nuôi cua biển, cách bờ 2 đến 3m đào một kênh rộng 3 đến 4 m bao quanh ao.
Ở giữa ao đắp một cồn nổi cao hơn mặt nước ao từ 0,2 đến 0,3 mét.
Chắn quanh bờ không cho cua vượt bờ ra ngoài bằng cách dùng lưới mùng loại thưa bao quanh hoặc đăng tre, ….
Tuỳ theo độ phèn của đáy ao để xử lý phù hợp, nếu độ pH của nước dưới 6 thì tiến hành rải vôi bột (CaCO3) cho đáy ao.
Mật độ nuôi cua biển
Nếu cua nhỏ thì thả từ 3-5 con/m2, cua loại vừa 2-3 con/m2 còn cua cỡ lớn 0.5-1 con/ m2. Cắt bỏ dây buộc, buông từ từ cua trên mép bờ để chúng tự bò xuống nước.
Nhân tiện việc này để kiểm tra tình trạng sức khoẻ của cua: Những con cua khoẻ mạnh sẽ nhanh chóng chạy xuống nước, còn những con yếu thường nằm tại chỗ hoặc bò chậm.
Chọn cua giống
Nguồn cua giống cung cấp cho nghề nuôi cua biển chủ yếu dựa vào nguồn giống tự nhiên. Nguồn cua giống thu được ở hàng đáy, ghe cào ở các cửa sông, tìm bắt ở các bãi sình vùng ngập mặn.
Cách tốt nhất để đảm bảo giống tốt giúp nuôi cua biển thành công là nên thu mua cua giống từ vùng lân cận để cua được chuyển nhanh về nơi chăn nuôi.
Mỗi ao nuôi cua biển nên thả cua cùng cỡ để chúng lớn lên đồng đều.
Quản lý, chăm sóc cua biển
Nuôi cua biển cho ăn như thế nào?
Thức ăn chủ yếu là thức ăn tươi sống như cá vụn, còng, ba khía, đầu cá … Lượng thức ăn cung cấp hàng ngày khoảng 4 đến 6% trọng lượng cua.
Mỗi ngày cho cua biển ăn một lần vào thời gian từ 17 đến 19h. Rải đều thức ăn quanh ao để cua khỏi tranh nhau.
Nuôi cua biển hàng ngày phải chú ý cho cua ăn, đừng để cua chịu đói, nếu không những con cua lớn sẽ giết những cua nhỏ ăn thịt.
Nuôi cua biển phải có thức ăn dự trữ.
Làm vệ sinh ao nuôi cua biển
Nuôi cua biển phải thay nước thường xuyên và kiểm tra môi trường để đảm bảo vệ sinh cho cua. Đôi khi, đáy ao tích tụ nhiều thức ăn thừa, thối rữa, cần tháo cạn, gạn cua và làm vệ sinh đáy ao bằng cách cào bỏ lớp bùn trên mặt và thức ăn thừa thối rữa đi.
Thu hoạch
Nuôi cua biển vất vả, đã đến lúc nhận được thành quả rồi. Đánh thử cua lên để kiểm tra chất lượng. Cua thương phẩm phải đạt 250g/con trở lên, cua lúc này chắc thịt hoặc đã đầy gạch. Khi thấy cua đã đạt tiêu chuẩn, được giá thì thu hoạch cua biển đem bán cho giá trị kinh tế cao.
Xem thêm: Hướng Dẫn Kỹ Thuật Nuôi Cua Đồng Trong Bể Xi Măng
