Công nghệ mở hướng biến phụ phẩm cá tra thành nguồn giá trị tỷ USD
Phụ phẩm cá tra chiếm tới 60-70% sản lượng, đang được nhìn nhận như nguồn nguyên liệu giá trị cao. Công nghệ chế biến sâu có thể giúp ngành giảm ô nhiễm, tăng sức cạnh tranh và phát triển bền vững…