Vừa có tiềm năng kinh tế, vừa chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cá nục tròn luôn nhận được sự yêu thích của người dân Việt Nam từ rất lâu. Hãy tìm hiểu thêm về loài cá này ngay dưới đây.
Nội dung chính
Môi trường sống của cá nục tròn
Tại nước ta loại cá này thường sống chủ yếu ở vùng biển miền Trung, Tây, Đông Nam Bộ và vịnh Bắc Bộ. Đối với những ngư dân của tỉnh Quảng Ngãi như huyện Bình Sơn, xã Bình Châu và đảo Lý Sơn thì cá nục là nguồn thu nhập quan trọng đem lại kinh tế cao vì có sản lượng lớn, có thể đánh bắt được quanh năm.
Tháng 7 là mùa sinh sản của cá nục tròn hàng năm, khi bắt đầu xuất hiện những đợt gió Nam tại miền Trung. Vào thời điểm này, cá thường tụ tập thành từng đàn lớn để kiếm ăn và sinh sản nên rất dễ dàng để đánh bắt được những mẻ cá lớn.
Đặc tính của cá nục tròn
Cá nục tròn là loại cá thuộc chi Cá nục, họ Cá Khế. Loại cá này có phần thân gần tròn và hai bên hơi dẹt vào. Chiều dài khi trưởng thành của cá chỉ khoảng 40cm. Do việc đánh bắt bằng lưới thường sẽ không được đồng đều nên trên thị trường cá nục có nhiều kích thước khác nhau.
Thịt cá nục tròn có màu trắng kèm vị ngọt và chút dai dai khá săn chắc, Vậy nên khi thưởng thức loại cá này bạn sẽ rất dễ phân biệt so với thịt của các loài cá biển khác.
Thành phần dinh dưỡng có trong cá nục tròn
Thành phần dinh dưỡng chính có trong cá nục tròn là muối khoáng, protein và các thành phần dưỡng chất khác (nước, lipid, photpho, Selen, kali, vitamin A,B1,B2,C,PP, natri, Choline, Tro Calci, Folate…) rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của con người.
Ăn cá nục đều đặn thường xuyên sẽ giúp bạn cân bằng lượng hormone trong cơ thể, lượng cholesterol xấu ở trong máu giảm, hạn chế việc bị xơ vữa động mạch và rối loạn nhịp tim, đồng thời tăng cường sự trao đổi mạch máu.
Thịt cá nục tròn còn chứa hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cùng Axit béo Omega 3, 6 khá cao, có khả năng giúp cải thiện sự hoạt động não bộ, làm giảm cơn đau nửa đầu, nguy cơ bị mắc bệnh Parkison và Alzheimer ở người lớn tuổi cũng được hạn chế hơn. Hơn nữa, việc ăn cá nục còn giảm bớt tình trạng mệt mỏi, cáu kỉnh, thúc đẩy sự hoạt động của hệ thần kinh.
Ngoài ra, ăn cá nục tròn còn giúp phòng ngừa, kiểm soát lượng đường trong máu khá tốt và làm giảm mỡ ở trong nội tạng. Hàm lượng Kali có trong thịt cá góp phần ổn định huyết áp, giảm thiểu tình trạng bị cao huyết áp.
Đặc biệt, loại cá này còn giúp những người mắc bệnh viêm khớp giảm đau, sưng khớp ở cơ bắp.
Cá nục tròn chế biến thành món gì?
Dưới đây là danh sách liệt kê một số món ăn từ cá nục tròn rất hấp dẫn tuy nhiên lại không mất quá nhiều thời gian và công sức để chế biến:
- cá nục kho với ớt tỏi
- cá nục kho me
- nấu canh chua cá nục
- cá nục nướng ớt Hàn Quốc
- cá nục tẩm sả ớt chiên giòn
- cá nục sốt cà chua
- cá nục kho giềng
- cá nục kho cà
Phần mỡ cá béo ngậy khi kết hợp với các loại gia vị và các nguyên liệu chế biến cùng sẽ càng làm cho món ăn của bạn thêm phần dậy mùi, đậm đà và vô cùng hấp dẫn.
Xem thêm: Mẹo nhận biết cá nục biển tươi ngon 0% hóa chất
