Giá bò Vĩnh Long đang có dấu hiệu phục hồi sau thời gian dài chịu sức ép từ thị trường thịt, sữa và chi phí chăn nuôi tăng cao. Tín hiệu tăng giá ở cả bò hơi, bò giống giúp người nuôi có thêm kỳ vọng, song việc tái đàn vẫn chưa diễn ra mạnh do đầu vào còn neo ở mức cao.
Tại Vĩnh Long, chăn nuôi bò hiện đứng trước áp lực kép: giá bán từng có giai đoạn thiếu ổn định, trong khi thức ăn, vật tư và các chi phí phục vụ sản xuất liên tục tăng. Hệ quả là số hộ tham gia chăn nuôi giảm, tổng đàn bò cũng tiếp tục xu hướng đi xuống. Dù vậy, trong bối cảnh nhiều ngành hàng nông nghiệp biến động, chăn nuôi bò vẫn được xem là lĩnh vực có khả năng duy trì nếu người nuôi biết chủ động nguồn thức ăn, kiểm soát dịch bệnh và liên kết sản xuất.
Giá bò Vĩnh Long tăng nhưng tổng đàn vẫn giảm
Hiện toàn tỉnh Vĩnh Long còn 460.849 con bò, giảm 0,76% so với cùng kỳ năm trước. Mức giảm không quá lớn, nhưng phản ánh rõ sự thận trọng của người nuôi sau thời gian dài lợi nhuận bị bào mòn. Ngoài chi phí đầu vào tăng, nhiều hộ vẫn sản xuất theo quy mô nhỏ lẻ, chưa áp dụng đồng bộ kỹ thuật tiên tiến và thiếu liên kết chuỗi để giảm giá thành.
Một yếu tố khác ảnh hưởng đến dư địa phát triển đàn bò là diện tích đất trồng cỏ tại một số nơi được chuyển đổi sang cây trồng lâu năm có giá trị kinh tế cao hơn. Khi nguồn thức ăn thô xanh tại chỗ bị thu hẹp, người nuôi phải phụ thuộc nhiều hơn vào thức ăn mua ngoài, làm tăng rủi ro chi phí. Đây là lý do dù giá bò Vĩnh Long đã cải thiện, nhiều hộ vẫn chưa mạnh dạn mở rộng đàn.
Trong tháng 5/2026, giá bò hơi tại Vĩnh Long dao động từ 70.000 - 120.000 đồng/kg, tùy chất lượng và trọng lượng xuất bán. Giá bò giống phổ biến ở mức 140.000 - 150.000 đồng/kg. Các địa phương có tổng đàn bò trên 1.400 con tập trung tại Tân Xuân, Mỹ Chánh Hòa, Ba Tri, An Ngãi Trung, Tân Thủy, Tân An, Tập Sơn… Đây vẫn là những vùng có nền chăn nuôi bò tương đối ổn định, nhờ kinh nghiệm của người dân và khả năng tận dụng nguồn thức ăn địa phương.
Liên kết hợp tác xã giúp người nuôi giảm áp lực
Giữa giai đoạn thị trường còn nhiều biến động, HTX nông nghiệp Mỹ Chánh ở xã Mỹ Chánh Hòa, tỉnh Vĩnh Long đang trở thành điểm tựa cho khoảng 50 hộ thành viên. HTX hiện duy trì tổng đàn bò hơn 500 con, phát triển đồng thời cả bò giống và bò thịt. Mô hình liên kết giúp các hộ có điều kiện chia sẻ kỹ thuật, nguồn giống và tổ chức sản xuất theo chuỗi thay vì đơn lẻ.
Theo ông Trà Tấn Thanh, Giám đốc HTX nông nghiệp Mỹ Chánh, giá thức ăn chăn nuôi hiện tăng khoảng 10%, từ khoảng 200.000 đồng lên 220.000 đồng/bao thức ăn hỗn hợp. Với mức tăng này, người nuôi buộc phải tận dụng tối đa thức ăn thô xanh tại chỗ để giảm chi phí. Việc chủ động cỏ tươi, phụ phẩm nông nghiệp và lao động nông nhàn đang là cách nhiều hộ duy trì đàn trong lúc chờ thị trường ổn định hơn.
Dù chi phí đầu vào còn cao, tín hiệu tích cực là nguồn cung giảm đã góp phần kéo giá bán đi lên. Tại HTX nông nghiệp Mỹ Chánh, giá bò giống tăng khá mạnh, tăng 5 - 10 triệu đồng/con. Đối với bò nuôi 6 - 8 tháng tuổi, mức giá hiện đạt 28 - 30 triệu đồng/con, cao hơn đáng kể so với mức 20 - 22 triệu đồng trước đây. Giá bò hơi thương phẩm cũng tăng từ khoảng 100.000 - 105.000 đồng/kg lên 120.000 - 125.000 đồng/kg.
Diễn biến này cho thấy giá bò Vĩnh Long đang phục hồi rõ hơn ở nhóm bò giống và bò thương phẩm chất lượng tốt. Tuy nhiên, mức tăng giá vẫn chưa đủ tạo động lực tái đàn trên diện rộng. Người nuôi vẫn phải cân nhắc thời gian nuôi kéo dài, biến động thức ăn và khả năng tiêu thụ trước khi quyết định tăng đàn.
Dịch bệnh được kiểm soát, nhưng rủi ro chi phí còn lớn
So với một số đối tượng chăn nuôi khác, bò được đánh giá có mức độ rủi ro thấp hơn do tình hình dịch bệnh tại địa phương cơ bản được kiểm soát. Một số bệnh thông thường như thương hàn, tụ huyết trùng, viêm da nổi cục được ngành thú y và người dân theo dõi, xử lý kịp thời, chưa phát sinh thành dịch lớn. Đây là điều kiện quan trọng để các hộ còn gắn bó với nghề duy trì sản xuất.
Tuy vậy, chăn nuôi bò không chỉ phụ thuộc vào dịch bệnh mà còn chịu tác động trực tiếp từ giá thức ăn, công chăm sóc và khả năng tiêu thụ. Với các hộ nhỏ lẻ, biên lợi nhuận thường mỏng hơn do khó mua vật tư với giá tốt, khó tiếp cận kỹ thuật đồng bộ và thiếu hợp đồng tiêu thụ ổn định. Vì thế, dù giá bò Vĩnh Long tăng, bài toán căn cơ vẫn là giảm chi phí trên mỗi kg sản phẩm và nâng chất lượng đàn.
Những hộ duy trì được nguồn cỏ tươi, tận dụng phụ phẩm và tổ chức chăm sóc hợp lý có khả năng chống chịu tốt hơn. Ngược lại, các hộ phải mua phần lớn thức ăn ngoài thị trường dễ bị ảnh hưởng khi giá thức ăn hỗn hợp tăng. Đây cũng là lý do các mô hình hợp tác, tổ hợp tác và liên kết chuỗi được kỳ vọng sẽ giúp người nuôi phân tán rủi ro tốt hơn trong thời gian tới.
Bò sữa khó khăn hơn, cần tổ chức lại sản xuất
Không riêng bò thịt, chăn nuôi bò sữa tại Vĩnh Long cũng đang gặp nhiều khó khăn. Toàn tỉnh hiện còn 1.276 con bò sữa, giảm 5,55% so với cùng kỳ năm trước. Nguyên nhân chủ yếu là chi phí chăn nuôi tăng, thời gian chăm sóc dài, trong khi giá bán sữa tăng chậm khiến hiệu quả kinh tế chưa cao. Hiện giá sữa bò nguyên liệu đạt mức cao nhất là 16.700 đồng/kg, tăng khoảng 200 đồng/kg so với trước.
Theo anh Trần Văn Cường, Tổ hợp tác bò sữa Mỹ Hưng ở xã Quới Điền, tỉnh Vĩnh Long, số hộ nuôi bò sữa tại địa phương đã giảm từ 9 xuống còn 4 hộ. Trong đó, chỉ còn số ít duy trì hiệu quả rõ nét. Gia đình anh Cường hiện có tổng đàn khoảng 30 con, trong đó 13 con đang cho sữa với sản lượng khoảng 140 lít/ngày. Nhờ có kỹ thuật tốt, gia đình vẫn duy trì nguồn thu từ 500.000 - 700.000 đồng/ngày sau khi trừ chi phí, chưa kể nguồn thu từ bán bê con và bò thịt.
“Ở đây chỉ có 2 hộ nuôi hiệu quả thì mở rộng đàn, 2 hộ còn lại chỉ chăn nuôi cầm chừng do không có hiệu quả”, anh Cường nói. Câu chuyện này cho thấy trong chăn nuôi bò sữa, kỹ thuật chăm sóc, chất lượng giống và quản trị chi phí quyết định rất lớn đến khả năng tồn tại của hộ nuôi.
Thời gian tới, ngành nông nghiệp Vĩnh Long định hướng chuyển dần từ chăn nuôi phân tán sang mô hình tập trung, phát triển trang trại ứng dụng công nghệ cao, nâng chất lượng giống, chủ động nguồn thức ăn, tăng cường phòng chống dịch bệnh và thúc đẩy liên kết với doanh nghiệp chế biến. Đây được xem là hướng đi cần thiết để nâng hiệu quả sản xuất, ổn định đầu ra và giúp người chăn nuôi không bị động trước biến động thị trường.
Nhìn chung, giá bò Vĩnh Long phục hồi đang mở ra tín hiệu tích cực cho người nuôi sau giai đoạn khó khăn. Tuy nhiên, để kỳ vọng chuyển thành động lực tái đàn bền vững, ngành chăn nuôi địa phương cần tiếp tục củng cố liên kết, giảm chi phí đầu vào, kiểm soát dịch bệnh và nâng chất lượng đàn bò theo hướng chuyên nghiệp hơn.
