Chăn nuôi trâu bò dường như từ lâu đã trở thành một truyền thống của người dân Việt Nam. Và ngày nay, việc chăn nuôi đang ngày càng trở nên phổ biến hơn. Vậy rốt cuộc chăn nuôi trâu bò đem đến những lợi ích gì mà lại được mọi người ưa chuộng đến thế ? Hôm nay, Agri sẽ đem đến câu trả lời cho mọi người.
Nội dung chính
Cung cấp thịt, sữa cho con người
Được xếp vào nhóm “thịt đỏ”, thịt trâu bò có giá trị dinh dưỡng cao. Từ thịt trâu bò người ta có thể chế hiến ra nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Chính vì vậy, việc chăn nuôi trâu bò đang ngày càng được mở rộng để cung cấp đủ cho nhu cầu người dân. Trên thị trường thịt trâu bò luôn luôn đắt hơn thịt của các loại gia súc khác và thậm chí đắt hơn cả thịt gia cầm (là loại thịt trắng).
Protein là giá trị dinh dưỡng chủ yếu của thịt. Đó là loại protein hoàn thiện, chứa đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh protein, thịt cũng chứa các thành phần mang nhiều dưỡng chất khác, trong đó có mỡ.
Một trong những lợi ích phải kể đến của việc chăn nuôi trâu bò đó là lấy sữa. Nhờ sự hoàn chỉnh về dinh dưỡng và dễ tiêu hoá, sữa được xếp vào loại thực phẩm cao cấp. Sữa là loại thực phẩm quý đối với con người, đặc biệt là đối với trẻ em, người già yếu, ốm đau,… Nó đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể chúng ta về axit amin không thay thế, axit béo không no, các chất khoáng (đặc biệt là canxi và phôtpho) và các vitamin.
Cung cấp phân bón cho cây trồng
Chăn nuôi trâu bò còn cung cấp phân bón với nhiều chất dinh dưỡng cho cây trồng. Phân trâu bò là loại phân hữu cơ có khối lượng và giá trị đáng kể, đem đến nhiều lợi ích. Hàng ngày, mỗi con trâu bò trưởng thành thải ra hoảng từ 10 – 20kg phân, một năm thải ra 3 – 5 tấn phân nguyên chất.
Ở nước ta, phân trâu bò được sử dụng làm phân bón cho trồng trọt rất phổ biến, đáp ứng 50 – 70% nhu cầu phân hữu cơ trong nông nghiệp.
Cung cấp sức kéo
Ở nước ta, từ lâu, nghề chăn nuôi trâu bò gắn liền với nghề trồng lúa nước. Ngày nay chúng ta đang từng bước cơ giới hoá nông nghiệp, tuy nhiên vai trò của việc chăn nuôi trâu bò trong khâu làm đất như cày bừa và trong nông nghiệp nói chung vẫn rất quan trọng.
Khoảng 70% số trâu bò tham gia vào công việc nặng nhọc này. Theo số liệu của Bộ NN &PTNT năm 2000, mức độ cơ giới hoá trong khâu làm đất tính chung cho cả nước mới đạt 34 – 35% (năm 1995 đạt 29%), trong đó đồng bằng sông Cửu Long mức độ cơ giới hoá = 66%, đồng bằng sông Hồng = 29%. Chính bởi vậy mới thấy việc chăn nuôi trâu bò là một mắt xích quan trọng trong việc phát triển nông nghiệp ở nước ta.
Trong nông nghiệp, trâu được sử dụng làm sức kéo nhiều hơn bò bởi lí do trâu có khả năng làm việc (cày bừa) tốt hơn bò rất nhiều, đặc biệt là trong những cánh đồng lúa nước, có bùn sâu, những nơi “đất nặng”. Theo tính toán, trung bình một con trâu có thể cày được 0,25 ha một ngày và có thể đảm nhiệm được 3 ha trồng lúa nước.
Chăn nuôi trâu bò còn nhằm mục đích để kéo xe, vận chuyển lúa, vận chuyển nguyên vật liệu xây dựng và các loại hàng hoá khác.
Cung cấp sản phẩm cho công nghiệp và thủ công mỹ nghệ
Việc chăn nuôi trâu bò đem đến rất nhiều lợi ích. Trong đó, da trâu bò là một mặt hàng rất quan trọng để xuất khẩu cũng như cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp địa phương.
Người ta dùng da trâu, bò để sản xuất đế giày, thắt lưng, yên xe,… Da có thể được tách thành 3 lớp: lớp ngoài cùng để sản xuất những mặt hàng cao cấp, làm áo khoác ngoài; lớp giữa dùng làm vali và túi đựng quần áo, còn loại da ở trong cùng có dính thịt để sản xuất các sản phẩm da mịn, các lớp lót trong…
Da trâu bò chính là nguồn nguyên liệu chủ yếu cho các nhà máy thuộc da. Đáng tiếc là ở nước ta chưa có những cơ chế và biện pháp thích hợp để thu thập nguồn nguyên liệu này. Nhiều vùng nông thôn hiện nay còn sử dụng lãng phí da trâu bò, dùng da trâu bò làm thực phẩm.
Lông trâu bò rất thích hợp để sản xuất bàn chải mỹ nghệ và lau một số máy móc quang học.
Ngoài ra, chăn nuôi trâu bò còn nhằm cung cấp những sản phẩm nhằm trang trí cho không gian gia đình hay cơ quan,… Sừng trâu bò khi được gia công chế biến cẩn thận qua nhiều công đọa có thể sản xuất ra nhiều mặt hàng có giá trị, là nguyên liệu vô cùng quan trọng cho ngành thủ công mỹ nghệ. Từ sừng trâu bò chúng ta còn có thể sản xuất ra trâm cài, lược, cúc áo, các đồ trang trí, móc áo…
Với những lợi ích như thế, việc chăn nuôi trâu bò đang ngày càng trở nên phổ biến ở nhiều địa phương, từ nông thôn đến thành thị. Hi vọng sau bài viết này, các bạn sẽ có một quyết định đúng đắn để bắt tay vào chăn nuôi trâu bò một cách hợp lí, đem đến nhiều lợi ích cho bản thân và cả gia đình của mình!
Xem thêm: Mô hình nuôi bò thịt đạt hiệu quả cao
