Giá cà phê Robusta bật tăng trở lại trong phiên 3/6, trái chiều với diễn biến giảm của cà phê Arabica trên sàn New York. Động lực hỗ trợ giá Robusta đến từ lo ngại tình trạng khô hạn kéo dài ở Việt Nam có thể ảnh hưởng đến quá trình ra hoa của vụ mùa tiếp theo, trong khi nguồn hàng thực tế trên thị trường nội địa vẫn không dồi dào.
Tại khu vực Tây Nguyên, giá cà phê hiện dao động trong khoảng 86.200 – 86.700 đồng/kg. Diễn biến này cho thấy thị trường vẫn giữ mặt bằng giá cao, dù tâm lý giao dịch thận trọng hơn sau giai đoạn tăng mạnh trước đó.
Giá Robusta trên sàn London đảo chiều tăng
Ngày 3/6, giá cà phê trực tuyến Robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 7/2026 trên sàn London tăng 0,7%, tương đương 24 USD/tấn so với phiên trước đó, lên mức 3.462 USD/tấn. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9/2026 cũng tăng 0,6%, tương đương 20 USD/tấn, đạt 3.335 USD/tấn.
Ở chiều ngược lại, trên sàn giao dịch New York, giá cà phê Arabica giao kỳ hạn tháng 7/2026 tiếp tục giảm 0,54%, tức giảm 1,4 US cent/pound, xuống còn 259,2 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 9/2026 giảm 0,53%, tương đương 1,35 US cent/pound, đạt 252,85 US cent/pound.
Sự phân hóa giữa hai dòng cà phê phản ánh các yếu tố cung cầu khác nhau. Trong khi Robusta nhận được hỗ trợ từ rủi ro thời tiết tại Việt Nam, Arabica lại chịu sức ép khi tiến độ thu hoạch tại Brazil, quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, đang tăng tốc nhờ dự báo thời tiết chủ yếu khô ráo trong vài tuần tới.
Giá cà phê Tây Nguyên duy trì vùng 86.200 – 86.700 đồng/kg
Tại thị trường trong nước, giá cà phê ở khu vực Tây Nguyên tiếp tục giữ mức tương đối cao. Cụ thể, tại Đắk Nông, giá thu mua đạt 86.700 đồng/kg. Đây vẫn là mức cao nhất khu vực, cùng với Đắk Lắk và Gia Lai, nơi giá cà phê cùng ở mức 86.700 đồng/kg.
Riêng Lâm Đồng tiếp tục là địa phương có mức giá thấp nhất trong nhóm được ghi nhận, đạt 86.200 đồng/kg. Chênh lệch giữa các địa phương không lớn, cho thấy mặt bằng giá cà phê nguyên liệu tại Tây Nguyên vẫn đang được nâng đỡ bởi nhu cầu thị trường và nguồn cung lưu thông hạn chế.
Theo các doanh nghiệp kinh doanh cà phê, đợt điều chỉnh gần đây chủ yếu xuất phát từ tâm lý thận trọng của thị trường sau giai đoạn tăng mạnh. Tuy nhiên, nguồn hàng thực tế còn lưu thông không nhiều do phần lớn nông dân vẫn tiếp tục giữ hàng, chờ mức giá hấp dẫn hơn. Đây là yếu tố khiến giá nội địa khó giảm sâu trong ngắn hạn.
Khô hạn tại Việt Nam và thu hoạch Brazil cùng chi phối thị trường
Yếu tố thời tiết đang trở thành mối quan tâm lớn đối với thị trường cà phê Robusta. Tình trạng khô hạn kéo dài ở Việt Nam có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình ra hoa của vụ mùa tiếp theo. Với vai trò là nước cung ứng Robusta quan trọng, bất kỳ rủi ro nào liên quan đến sản xuất tại Việt Nam cũng có thể tác động đến tâm lý giao dịch trên thị trường kỳ hạn.
Trong khi đó, giá cà phê Arabica đã chạm mức thấp nhất trong vòng 1 năm rưỡi. Nguyên nhân được nhắc đến là tiến độ thu hoạch cà phê tại Brazil đang tăng tốc trong bối cảnh thời tiết được dự báo chủ yếu khô ráo trong vài tuần tới. Điều này làm gia tăng kỳ vọng nguồn cung mới sẽ sớm được bổ sung ra thị trường.
Các nhà giao dịch hiện tập trung theo dõi nguồn cung mới từ Indonesia khi quốc gia này bước vào giai đoạn thu hoạch. Song song đó, tiến độ thu hoạch tại Brazil cũng là yếu tố có ảnh hưởng lớn đến diễn biến giá cà phê toàn cầu, nhất là trong bối cảnh thị trường đang nhạy cảm với các dự báo về sản lượng.
Nguồn cung toàn cầu cải thiện nhưng giá chưa mất đà
Tính đến ngày 27/5/2026, các nhà phân tích của Safras & Mercado ước tính gần 16% sản lượng cà phê niên vụ mới của Brazil đã được thu hoạch. Tỷ lệ này chậm hơn so với mức 20% cùng kỳ năm ngoái. Trong khoảng 12,1 triệu bao đã được thu hoạch, có 6,11 triệu bao Robusta và 5,99 triệu bao Arabica.
Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế (ICO), thị trường cà phê trong tháng chịu tác động đan xen từ hai yếu tố trái chiều. Thứ nhất, eo biển Hormuz bị phong tỏa đã đẩy chi phí năng lượng và cước vận chuyển tăng mạnh. Thứ hai, triển vọng nguồn cung cà phê toàn cầu tiếp tục được cải thiện, tạo áp lực giảm giá lên thị trường.
Từ nửa cuối tháng 3 - đầu tháng 4/2026, đã xuất hiện những dự báo cho rằng sản lượng cà phê của Brazil trong niên vụ 2026/27 sẽ tăng so với niên vụ trước. StoneX cũng dự báo sản lượng cà phê toàn cầu năm 2026 tăng 9,6% so với năm trước, đạt 182,5 triệu bao. Tồn kho cà phê thế giới năm 2026 được dự báo tăng lên 48,2 triệu bao, từ mức 38,3 triệu bao trong năm 2025.
Chuyên gia nhận định, thế giới được mùa cà phê trong năm nay. Tuy nhiên, giá cà phê không chỉ phụ thuộc vào sản lượng mà còn chịu tác động của nhiều yếu tố khác như tình hình Trung Đông, dự báo thời tiết, lãi suất và chiến lược giao dịch của các quỹ đầu cơ trên thị trường kỳ hạn. Chính sự đan xen này đã góp phần giúp cà phê không mất giá mạnh dù triển vọng nguồn cung cải thiện.
Robusta vẫn giữ vai trò chủ lực trong xuất khẩu cà phê Việt Nam
Theo số liệu từ Cục Hải quan Việt Nam, cà phê Robusta tiếp tục chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng kim ngạch xuất khẩu cà phê của cả nước, với 74,2%. Trong 4 tháng đầu năm 2026, xuất khẩu Robusta đạt gần 2,65 tỷ USD.
Ở nhóm Arabica, kim ngạch xuất khẩu đạt 311,4 triệu USD, đóng góp 8,7% vào kim ngạch xuất khẩu cà phê toàn ngành. Cơ cấu này cho thấy Robusta vẫn là dòng sản phẩm có vai trò then chốt đối với ngành cà phê Việt Nam, đồng thời cũng lý giải vì sao các biến động thời tiết tại vùng trồng trong nước có thể nhanh chóng được thị trường quốc tế chú ý.
Trong ngắn hạn, giá cà phê được dự báo tiếp tục biến động theo thông tin thời tiết tại Việt Nam, tiến độ thu hoạch ở Brazil và nguồn cung mới từ Indonesia. Dù nguồn cung toàn cầu có tín hiệu cải thiện, những rủi ro về khí hậu, vận chuyển và tâm lý giữ hàng của nông dân vẫn là các yếu tố quan trọng hỗ trợ giá cà phê Robusta.
