Giá cà phê ngày 1/7 tại khu vực Tây Nguyên đồng loạt tăng 1.200 đồng/kg so với ngày hôm trước, đưa mức thu mua lên khoảng 90.000 - 90.500 đồng/kg. Diễn biến tăng trong nước diễn ra cùng thời điểm hai sàn giao dịch quốc tế London và New York ghi nhận sự phục hồi mạnh của các hợp đồng kỳ hạn.
Đà tăng này phản ánh tâm lý thị trường đang chịu tác động từ nhiều yếu tố cùng lúc: tiến độ thu hoạch tại Brazil chậm lại do mưa lớn, dự báo nguồn cung giảm tại Indonesia, trong khi hoạt động xuất khẩu của Việt Nam lại xuất hiện nghịch lý tăng về lượng nhưng giảm về trị giá. Với vùng Tây Nguyên, nơi tập trung nhiều địa bàn sản xuất cà phê trọng điểm, mức giá mới tiếp tục là tín hiệu được người trồng và doanh nghiệp thu mua theo dõi sát.
Giá cà phê Tây Nguyên đồng loạt tăng 1.200 đồng/kg
Theo khảo sát trong ngày 1/7, giá thu mua cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên cùng tăng 1.200 đồng/kg so với ngày trước đó. Mặt bằng giá mới dao động trong khoảng 90.000 - 90.500 đồng/kg, cho thấy xu hướng phục hồi khá đồng đều giữa các địa phương.
Cụ thể, Đắk Nông tiếp tục là địa phương ghi nhận mức thu mua cao nhất, đạt 90.500 đồng/kg. Gia Lai và Đắk Lắk cùng đứng ở mức 90.400 đồng/kg. Trong khi đó, Lâm Đồng tăng lên mốc 90.000 đồng/kg. Chênh lệch giữa địa phương cao nhất và thấp nhất hiện ở mức 500 đồng/kg, phản ánh mặt bằng giá trong khu vực không có sự phân hóa quá lớn.
Việc giá trong nước tăng cùng nhịp với thị trường thế giới có ý nghĩa đáng chú ý đối với cả nông dân lẫn doanh nghiệp. Với người sản xuất, mức giá quanh 90.000 đồng/kg là cơ sở để cân nhắc thời điểm bán hàng. Với các đơn vị thu mua, biến động trên sàn kỳ hạn và diễn biến nguồn cung quốc tế có thể tác động trực tiếp đến kế hoạch gom hàng, tồn kho và ký kết hợp đồng.
Hai sàn London và New York đảo chiều tăng mạnh
Trên sàn London, cà phê robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 7/2026 đảo chiều tăng mạnh 2,23%, tương đương 84 USD/tấn so với phiên trước đó, lên mức 3.845 USD/tấn. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9/2026 cũng tăng 2,64%, tương đương 94 USD/tấn, đạt 3.658 USD/tấn.
Tại sàn New York, cà phê arabica ghi nhận mức tăng còn mạnh hơn. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 7/2026 tăng tới 6,9%, tương đương 20,1 US cent/pound, lên mức 311,2 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 9/2026 tăng 6,71%, tương đương 18,65 US cent/pound, đạt 296,45 US cent/pound.
Sự phục hồi đồng thời của robusta và arabica cho thấy giới giao dịch đang phản ứng rõ rệt trước các tín hiệu về nguồn cung. Khi các hợp đồng kỳ hạn tăng, thị trường nội địa thường có xu hướng điều chỉnh theo, nhất là với mặt hàng có liên thông mạnh giữa xuất khẩu, tồn kho và hoạt động thu mua như cà phê.
Thời tiết Brazil và Đông Nam Á tác động cán cân cung - cầu
Những cơn mưa bất thường tại Brazil và biến đổi khí hậu tại Đông Nam Á đang trực tiếp định hình lại cán cân cung - cầu cà phê. Dù sản lượng xuất khẩu từ các nước trọng điểm như Việt Nam vẫn duy trì đà tăng, giá trị kim ngạch lại có dấu hiệu sụt giảm, tạo nên nghịch lý đáng chú ý cho thị trường.
Tại Brazil, thủ phủ cà phê lớn của thế giới, tiến độ thu hoạch đang là tâm điểm theo dõi của nhà đầu tư quốc tế. Theo dữ liệu từ Cooxupe, hợp tác xã cà phê lớn nhất quốc gia này, tính đến ngày 19/6, nông dân mới thu hoạch được 20,1% diện tích vụ mùa năm 2026. Con số này thấp hơn đáng kể so với mức 24,3% cùng kỳ năm ngoái.
Nguyên nhân chính được xác định là những trận mưa lớn kéo dài. Mưa không chỉ làm chậm công việc đồng áng mà còn làm gia tăng lo ngại về chất lượng hạt sau thu hoạch. Đối với thị trường cà phê, yếu tố thời tiết tại Brazil thường có sức ảnh hưởng lớn, bởi bất kỳ thay đổi nào về tiến độ thu hoạch hoặc chất lượng cũng có thể tác động đến kỳ vọng cung ứng toàn cầu.
Xuất khẩu Việt Nam tăng lượng nhưng giảm trị giá
Theo số liệu từ Cục Xuất nhập khẩu, tính lũy kế từ đầu năm đến ngày 15/6/2026, xuất khẩu cà phê của Việt Nam đạt 985,7 nghìn tấn, tăng 11,8% về lượng so với cùng kỳ năm 2025. Tuy nhiên, tổng kim ngạch thu về đạt gần 4,5 tỷ USD, giảm 10,7% về trị giá.
Riêng nửa đầu tháng 6/2026, lượng xuất khẩu tăng 5,9% nhưng giá trị lại sụt giảm tới 14%. Diễn biến này cho thấy bức tranh xuất khẩu chưa hoàn toàn thuận lợi: hàng hóa đi ra thị trường nhiều hơn, song giá trị thu về lại giảm. Đây là tín hiệu mà doanh nghiệp cần đặc biệt lưu ý khi xây dựng chiến lược bán hàng, chốt giá và quản trị rủi ro trong các hợp đồng xuất khẩu.
Không chỉ Brazil và Việt Nam, Indonesia cũng đang đối mặt với dự báo tiêu cực về nguồn cung. Báo cáo từ USDA Gain Report cho thấy sản lượng cà phê nhân xanh của quốc gia này trong niên vụ 2026/27 dự kiến giảm 8%, xuống còn 11,38 triệu bao. Sự sụt giảm từ một quốc gia xuất khẩu lớn như Indonesia được đánh giá sẽ tạo thêm áp lực tăng giá đối với dòng robusta toàn cầu.
Giới giao dịch quốc tế hiện tiếp tục theo dõi sát các tín hiệu của El Niño để định giá hợp đồng tương lai. Lo ngại nguồn cung bị thắt chặt do thời tiết, cộng với tình trạng tồn kho tại các nhà rang xay ở mức thấp, đang khiến doanh nghiệp phải tăng cường thu mua bổ sung nguyên liệu. Trong bối cảnh đó, Giá cà phê tại Tây Nguyên nhiều khả năng vẫn còn được theo dõi chặt chẽ trong các phiên tới, khi thị trường trong nước và thế giới cùng chịu tác động từ biến động cung - cầu.
