Giá cà phê trong nước vừa khép lại một tuần tăng mạnh tại khu vực Tây Nguyên, khi mặt bằng thu mua phổ biến đã lên 89.000 - 89.700 đồng/kg. So với tuần trước, mức tăng đạt 4.300 – 4.500 đồng/kg, tương ứng 5 – 5,3%, phản ánh tác động rõ nét từ đà phục hồi của thị trường thế giới và tâm lý lo ngại thiếu hụt nguồn cung ngắn hạn.
Diễn biến ngày 14/6 cho thấy thị trường nội địa đang nhận được lực đỡ từ cả hai sàn giao dịch lớn. Robusta trên sàn London tăng mạnh, trong khi Arabica trên sàn New York cũng bật lên sau giai đoạn chịu áp lực bởi kỳ vọng nguồn cung mới từ Brazil. Với vùng Tây Nguyên, nơi tập trung sản xuất cà phê trọng điểm của Việt Nam, biến động này có ý nghĩa trực tiếp đối với nông dân, đại lý thu mua và doanh nghiệp xuất khẩu.
Giá cà phê Tây Nguyên tăng 4.300 – 4.500 đồng/kg
Kết thúc tuần qua, giá cà phê tại Tây Nguyên dao động trong khoảng 89.000 - 89.700 đồng/kg. Đắk Nông là địa phương ghi nhận mức cao nhất khu vực, đạt 89.700 đồng/kg, tăng 4.300 đồng/kg so với tuần trước.
Tại Đắk Lắk và Gia Lai, giá thu mua cùng tăng 4.300 đồng/kg, lên mức 89.500 đồng/kg. Trong khi đó, Lâm Đồng là địa phương có mức tăng mạnh nhất trong tuần, thêm 4.500 đồng/kg, đưa giá thu mua lên 89.000 đồng/kg.
Việc các tỉnh cùng tăng mạnh cho thấy xu hướng phục hồi không chỉ xuất hiện cục bộ mà lan rộng trên toàn vùng nguyên liệu chủ lực. Các chuyên gia dự báo, từ nay đến đầu tuần sau, thị trường có thể tiếp tục duy trì những phiên giao dịch tích cực, trong đó cà phê nội địa vẫn có khả năng xuất hiện các nhịp bật tăng mạnh nếu giá thế giới giữ được đà đi lên.
Thị trường thế giới hỗ trợ đà tăng
Trên sàn giao dịch London, cà phê Robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 7/2026 đóng cửa tuần qua ở mức 3.594 USD/tấn, tăng 8,4%, tương đương 278 USD/tấn so với tuần trước. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9/2026 tăng 5%, tương đương 162 USD/tấn, đạt 3.395 USD/tấn.
Trên sàn giao dịch New York, cà phê Arabica giao kỳ hạn tháng 7/2026 cũng tăng 4,3%, tương đương 10,7 US cent/pound, lên mức 257,2 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 9/2026 tăng 4,7%, tương đương 11,3 US cent/pound, đạt 253,4 US cent/pound. Sự đồng thuận tăng trên cả Robusta và Arabica đã tạo nền tảng quan trọng để giá cà phê trong nước cải thiện nhanh trong tuần.
Theo Cục Xuất nhập khẩu – Bộ Công Thương, cuối tháng 5/2026, thị trường cà phê thế giới ghi nhận diễn biến trái chiều khi Robusta tăng nhưng Arabica giảm. Robusta trên sàn London được hỗ trợ bởi nguồn cung giao ngay khan hiếm. Lượng tồn kho Robusta đạt chuẩn trên sàn ICE duy trì ở mức thấp nhất trong gần hai năm, chỉ khoảng 3.600 - 3.900 lô, thấp hơn đáng kể so với cùng kỳ năm trước. Điều này làm gia tăng lo ngại về khả năng thiếu hụt nguồn hàng trong ngắn hạn.
Nguồn cung Việt Nam và yếu tố thời tiết được chú ý
Bên cạnh tác động từ tồn kho quốc tế, thời tiết bất lợi tại Tây Nguyên cùng nguy cơ El Niño quay trở lại đang gây áp lực lên triển vọng sản lượng cà phê của Việt Nam. Đây là yếu tố khiến thị trường theo dõi chặt chẽ hơn diễn biến sản xuất trong nước, nhất là trong bối cảnh nhu cầu giao dịch ngắn hạn vẫn nhạy cảm với thông tin về nguồn cung.
Trong 5 tháng đầu năm 2026, Việt Nam đã xuất khẩu 928.000 tấn cà phê, thu về 4,2 tỷ USD. Con số này tăng 8% về lượng nhưng giảm 13,5% về kim ngạch so với cùng kỳ năm 2025. Diễn biến lượng tăng nhưng kim ngạch giảm cho thấy biến động giá xuất khẩu và cơ cấu giao dịch vẫn là vấn đề cần được theo dõi, dù thị trường nội địa đang có tuần hồi phục mạnh.
Bộ Nông nghiệp Mỹ, USDA, công bố số liệu nhập khẩu cà phê dự kiến của Việt Nam trong niên vụ 2026/27 đạt 1,25 triệu bao quy đổi cà phê nhân xanh, tương đương 75.000 tấn, giảm 4%, tức giảm 3.000 tấn so với niên vụ trước. Những dữ liệu này góp phần bổ sung bức tranh cung cầu, trong đó Việt Nam vừa là nước xuất khẩu lớn, vừa có các dòng nhập khẩu phục vụ chế biến, phối trộn hoặc nhu cầu thị trường cụ thể.
Brazil dự kiến vụ lớn, nhưng xuất khẩu tháng 5 giảm
Ở chiều ngược lại, giá cà phê Arabica từng chịu áp lực giảm do kỳ vọng nguồn cung mới từ Brazil. Mặc dù hoạt động thu hoạch tại một số vùng trọng điểm bị chậm lại bởi mưa, thị trường vẫn dự báo sản lượng niên vụ 2026 -2027 của Brazil sẽ tăng mạnh.
Theo Safras & Mercado, hoạt động thu hoạch cà phê của Brazil trong niên vụ 2026/27 đã hoàn thành trên 23% diện tích canh tác tính đến ngày 2/6/2026. Tuần qua, tiến độ thu hoạch được đẩy mạnh, dù độ ẩm cao tại một số khu vực vẫn gây trở ngại cho hoạt động thu hái. Mưa xuất hiện nhiều thời điểm trong tháng khiến tiến độ chậm hơn. Mức 23% nói trên thấp hơn mức 28% của cùng kỳ năm ngoái và mức 27% trung bình 5 năm.
Theo Rabobank, sản lượng lớn tại Brazil sẽ góp phần tạo ra thặng dư cà phê toàn cầu khoảng 9,5 triệu bao trong niên vụ 2026/27. Mức này tăng mạnh so với dự báo 7 triệu bao trước đó và cao hơn nhiều so với mức thặng dư 1,2 triệu bao của niên vụ trước. Tuy nhiên, xuất khẩu cà phê của Brazil trong tháng 5/2026 đã giảm 8,6%, chỉ đạt 2,59 triệu bao, cho thấy nguồn cung dự kiến lớn chưa hẳn lập tức chuyển hóa thành dòng hàng xuất khẩu mạnh trong ngắn hạn.
Dự báo sản lượng kỷ lục của Brazil tạo biến số cho thị trường
Báo cáo mới nhất của Công ty Cung ứng Quốc gia Brazil, Conab, cơ quan trực thuộc Bộ Phát triển Nông nghiệp và Nông hộ Brazil, cho biết tổng diện tích canh tác cà phê của nước này trong niên vụ 2026/27 đạt 2,34 triệu ha, tăng 3,9% so với niên vụ trước. Trong đó, diện tích cà phê Arabica đạt 1,55 triệu ha, tăng 4,4%; diện tích canh tác Robusta đạt 388.200 ha, cũng tăng 4,4%.
Gần đây, Conab đã nâng dự báo sản lượng cà phê Brazil trong mùa vụ 2026/27 lên mức kỷ lục 66,7 triệu bao, từ mức 66,2 triệu bao đưa ra hồi tháng 2, tăng 18% so với mùa vụ trước. Sản lượng Robusta được dự kiến đạt mức kỷ lục 20,9 triệu bao, tăng 0,8% so với vụ trước. Sản lượng Arabica được dự kiến ở mức 45,8 triệu bao, tăng 28% so với vụ trước và là mức cao thứ ba trong lịch sử, nhờ chu kỳ hai năm tích cực và điều kiện thời tiết thuận lợi.
Nhìn tổng thể, giá cà phê trong nước đang được nâng đỡ bởi sự phục hồi trên các sàn giao dịch quốc tế, tồn kho Robusta thấp và lo ngại về nguồn cung ngắn hạn. Tuy nhiên, triển vọng vụ mùa lớn tại Brazil, tiến độ thu hoạch và biến động xuất khẩu của nước này vẫn là những yếu tố có thể làm thay đổi cung cầu toàn cầu. Vì vậy, nông dân, đại lý và doanh nghiệp cần tiếp tục theo dõi sát diễn biến thị trường để chủ động kế hoạch bán hàng, thu mua và xuất khẩu trong thời gian tới.
