Xem thêm:
- Việt Nam là nước xuất khẩu gia vị hàng đầu thế giới
- Cây gia vị thiếu vắng đầu mối tổ chức liên kết sản xuất
- Ngành gia vị có thể thu 2 tỷ USD nếu truy xuất nguồn gốc rõ ràng
Năm 2023, xuất khẩu ớt đạt 20 triệu USD, tương đương 10.173 tấn, tăng 107% so với năm trước đó.
Theo số liệu thống kê từ Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam (VPSA), trong tháng 12, Việt Nam xuất khẩu 625 tấn ớt, thu về hơn 1,4 triệu USD, tăng mạnh 45,3% so với tháng trước đó. Năm 2023, xuất khẩu ớt đạt 20 triệu USD, tương đương 10.173 tấn, tăng 107% so với cùng kỳ năm trước đó. Sự tăng trưởng này cũng là nền tảng góp phần giúp kim ngạch xuất khẩu toàn ngành hồ tiêu và gia vị sớm hoàn thành mục tiêu đến năm 2025, theo đó đạt khoảng 2 tỷ USD với tổng sản lượng 400.000 – 500.000 tấn.
Xét về thị trường, Trung Quốc và Lào là 2 thị trường xuất khẩu chính của quả ớt Việt Nam, lần lượt đạt hơn 8.600 tấn và 1.100 tấn, chiếm 85% và 10,9% thị phần.
Theo nhận định của các chuyên gia, nguyên nhân kim ngạch xuất khẩu ớt của nước ta trong năm 2023 tăng đột biến là vì giá ớt bán ra liên tục tăng mạnh trong thời gian qua. Ngoài ra, trong 2 năm trở lại đây, Việt Nam được xuất khẩu ớt chính ngạch sang thị trường Trung Quốc đã giúp kim ngạch xuất khẩu loại quả này tăng vọt.
Tính đến thời điểm hiện tại, giá ớt bán ra tốt hơn nhiều so với năm 2022, giúp nông dân có lợi nhuận ổn định.
Trung bình, mỗi sào trồng ớt sẽ cho thu hoạch trên 1 tấn quả một năm. Với giá bán 8.000 – 12.000 đồng/kg, nông dân sẽ thu 8-15 triệu đồng mỗi sào, còn với mức giá 30.000 – 40.000 đồng, họ có doanh thu 30 – 50 triệu đồng.
Hiện tại, giá ớt được thương lái thu mua tại vườn đang dao động 38.000 – 40.000 đồng/kg. Riêng với loại tuyển chọn xuất khẩu có giá từ 62.000 – 65.000 đồng/kg, ớt loại 2 là 58.000 – 60.000 đồng/kg, ớt chợ từ 55.000 – 58.000 đồng/kg. Được biết, mức giá này tăng mạnh so với thời điểm tháng 8/2023 do nhu cầu từ các thị trường Trung Quốc, Hàn Quốc tăng mạnh.
Theo số liệu thống kê, Việt Nam trong năm 2022 từng xuất khẩu tổng cộng 4.904 tấn ớt với kim ngạch lên đến 11,9 triệu USD.
Số liệu từ Cục trồng trọt cho thấy, ớt được trồng nhiều nhất tại các tỉnh Đồng Tháp, An Giang, Tiền Giang, Sóc Trăng, Vĩnh Long và Trà Vinh với tổng diện tích trên 7.000 ha, sản lượng khoảng 100.000 tấn/năm.
Trong khi đó, tại Tây Nguyên, diện tích trồng đạt khoảng 4.000 – 5.000 ha với sản lượng khoảng 60.000 tấn một năm. Bên cạnh đó, Lạng Sơn cũng là một trong những vùng trồng ớt trọng điểm, diện tích trồng ớt trên địa bàn tỉnh đạt hơn 1.479ha, tăng 91ha so niên vụ năm 2022.
Trên thế giới, châu Á – Thái Bình Dương chiếm lĩnh thị trường với Ấn Độ là nước sản xuất và xuất khẩu ớt khô hàng đầu thế giới, tiếp theo là Việt Nam, Trung Quốc và Indonesia. Ấn Độ cũng là nhà sản xuất và tiêu thụ ớt hàng đầu thế giới với khoảng 36% sản lượng toàn cầu, xuất khẩu khoảng 30% tổng sản lượng.
Trung Quốc hiện là quốc gia đi đầu trong cả sản xuất và thương mại ớt tươi. Diện tích trồng ớt của Trung Quốc là hơn 1,3 triệu ha, chiếm 35% tổng diện tích trồng của thế giới. Ớt được sử dụng là một quả gia vị quan trọng trong các món ăn của Trung Quốc.
Ngoài ra ớt cũng có nhiều công dụng khác trong y học như thúc đẩy lưu thông máu, bảo vệ tim, chống viêm và có khả năng chống ung thư,…Mỗi năm, quốc gia này xuất khẩu khoảng 70.000 tấn ớt bột và ớt khô, sang các thị trường như: Tây Ban Nha, Mexico, Mỹ và các nước trong khu vực Đông Nam Á….
